ヒューマングレードという言葉

私たちはヒューマングレードという言葉は使っていません。なぜなら基準も定義もあいまいで、本当の意味が良くわからないからです。代わりに、私たちは原材料のお肉もできあがったForema Natureも実際に試食しています。

柔らかい風味で、とても美味しいです。ちょっと味付けをすれば普通に人間用の食材としても使えます。人間が食べられるお肉、人間が食べたいお肉。それをレトルト 処理しただけのシンプルで混ぜ物のない無垢なフード。それがForema Natureです。

鹿や猪のメリット

鹿や猪は高タンパク低カロリー。人間用に改良されてきた牛や豚と比べると栄養面におけるアドバンテージは非常に大きいです。

加えて十分な量の運動量と、過密飼育からくるストレスとは無縁の生活。

そして、人工飼料や抗生物質(※)、避妊ホルモンといった薬剤の摂取もありません。

※疫病時の投与以外にも、成長促進用として飼料に少量混ぜられている

マイクロバイオームの撹乱

ペットの肥満やアレルギー、その他各種慢性疾患が増え続けています。近年の研究の結果、それらの多くがマイクロバイオーム(腸内細菌が作り出す体内環境)の撹乱が大きな要因である事が分かっています。

マイクロバイオームというのは、この頃よく聞く腸内フローラとだいたい同じような意味で、すごく平たく言えば腸内環境です。

アレルギーやアトピー、クローン病などの自己免疫疾患は免疫系に情報を伝達する腸内細菌のネットワーク崩壊に起因します。肥満ですら免疫系の不具合による脂肪細胞の炎症が原因であり、カロリー計算による食事コントロールはあくまで対処療法のごく一部でしかありません。

撹乱の原因とは?

マイクロバイオームの撹乱の原因は、高脂肪食や継続する過度のストレス、そして食品添加物などの化学物質や抗生物質の過剰摂取です。特に幼少期の抗生物質や化学物質は組成中の腸内細菌の組成を根底から揺さぶります。

最も有効なのは摂取しない事。つまり食べ物を変える事。Forema Nature は、食材選びに迷った際の、選択肢の中の1つとして提示できればと思っています。

廃校物流センター

Forema では、山間部過疎地の廃校を物流センターとして活用しています。とても味のある木造校舎から、全国に向け商品を発送しています。

国内の過疎地では少子化による学校の統廃合で、数多くの降車物件が取り壊されるのを待っています。集落や地域の中心に立地する廃校を経済活動の拠点として活用する事で若者の雇用を増やし、また外部から有益な人材が集まって来れる環境づくりへの貢献を目指しています。